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Message par peons le 7/9/2013, 22:16

Mon hydromel est en route essai 2013
je ne sais pas ce que ça va donner mais c'est parti bete 
3kg de miel pour environs 9 litre d'hydromel pour du demi sec

Si vous avez des conseils je suis preneur.moque , si je pouvais ne pas perdre mon moult ça serait cool,surtout que la récolte n'est pas faramineuse.

je bn'ai pas de melimustimetre mais seulement un mustimetre je part sur une lecture à 21° ce qui donne un résultat à environs 12° voir 13°,je rajouterai du miel si nécessaire.
des commentaires ,n'hésitez pas



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Message par beezarre le 7/9/2013, 22:39

Salut ! C'est cool ça !

Mais plus précisément, tu mets quoi dans le mélange ?

Si tu y mets des microorganismes (levures), il vaudrait mieux utiliser de l'eau minérale, car l'eau du robinet contient un excès de désinfectant ("chlore") qui pourrait tuer une partie des microorganismes. En général, ces derniers se développent très bien pour une température aux environs de 35-40°C. Au delà ils risquent de crever, et en dessous l'action est plus lente. (C'est comme pour les yaourts.)
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Message par peons le 8/9/2013, 08:16

j'ai mis eau, miel, levure, par contre j' ai mis de l du robinet, j'ai oublié de Faire bouillir avant
X(
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Message par Invité le 8/9/2013, 09:47

.....c'est mort......se roule par terre se roule par terre 

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Message par peons le 8/9/2013, 11:31

Et si je fais chauffer le tout ça peu peut être revenir non scratch 

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Message par Invité le 8/9/2013, 11:41

je déconnais......peons....je deconnais.....
...ça devrais le faire quand meme.......enfin...je crois...

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Message par peons le 9/9/2013, 13:08

Tu as raison en partie, vu les arguments de beezarre,
Maintenant je ne sais pas trop si je fais chauffé et je recommence mon dosage de levure ou si j laisse fermenter (si il y a fermentation mais c'est une levure qui fermente sans mousser).

La fermentation commence au bout de combien de temps?


Dernière édition par peons le 9/9/2013, 14:04, édité 1 fois
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Message par guittatus le 9/9/2013, 13:47

ne chauffe surtout pas l ensemble, tu tuerai les levures
tu utilise quel contenant ?
et tu as une bonde dessus ?
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Message par peons le 9/9/2013, 14:02

j'ai une cuve de fermentation de 30 Litres en plastique.
N'ayant pas une superbe récolte,j'ai fais environs 3 kg de miel pour 6 litres d'eau. (donc remplissage de la cuve au 1/3)
J'ai réglé mon dosage d'eau avec un mustimètre pour obtenir 14° d'alcool au final.

J'ai une bonde fausset sur le dessus, j'ai mis environs 10 g de levure.
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Message par peons le 10/9/2013, 20:44

Verdict avec eau du robinet.

ça à l'air de mousser quand même, je croise les doigts ça à l'air en route
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Message par beezarre le 10/9/2013, 23:22

Si ça mousse, c'est que les levures digèrent ! Le CO<sub>2</sub> se dégage ! Well done!
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Message par peons le 11/9/2013, 21:56

La bonde fausset ne bulle pas encore mais je n'ai que 1/3de la cuve de remplit
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Message par kriss02 le 26/8/2014, 18:19

tiens au fait niveau législation ca dit quoi si on produit et vend de l'hydromel? y a quelqu'un qui sait merci Wink
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