Miel partiellement operculé...

[Hugo]

Puisque l'on a du récolter en urgence afin d'échapper aux frelons, je me demandais combien de temps je peux espérer conserver (et consommer) du miel partiellement operculé et mis en bocaux...

A votre avis ?

Quand on dit qu'il risque de fermenter, c'est dans environ combien de temps ? Ca se compte en semaines, en mois ?

[beezarre]

Partiellement, c'est quel % pour toi ?

Si c'est 80% opercule, ça peut passer, mais il faudrait que tu mesures l'indice de réfraction pour savoir le % d'eau.

Je dirais quelques mois... Mais si tu le conserves au frigo, plus que ça.

[Hugo]

Pas de réfractomètre à la maison mais un frigo oui...

Merci de ton conseil.

[Kipic]

L'idéal, c'est d'extraire en deux temps.

Le premier sans désoperculer. On récolte un miel non fini et a consommer rapidement (voire a rendre aux abeilles).

Ensuite, en deuxième temps, on désopercule et on extrait un bon miel qui va se conserver.

[Hugo]

Ah oui, c'est plein de bon sens.

La bêtise étant faite, je garde cette leçon pour les années futures...

Merci.

[Rigaou]

C'est tout con mais j'y aurais pas pensé merci

[Bobette]

80% ça passe nickel!!!!

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