hydromel pour débutant

[peons]

Mon hydromel est en route essai 2013
je ne sais pas ce que ça va donner mais c'est parti  
3kg de miel pour environs 9 litre d'hydromel pour du demi sec

Si vous avez des conseils je suis preneur. , si je pouvais ne pas perdre mon moult ça serait cool,surtout que la récolte n'est pas faramineuse.

je bn'ai pas de melimustimetre mais seulement un mustimetre je part sur une lecture à 21° ce qui donne un résultat à environs 12° voir 13°,je rajouterai du miel si nécessaire.
des commentaires ,n'hésitez pas

[beezarre]

Salut ! C'est cool ça !

Mais plus précisément, tu mets quoi dans le mélange ?

Si tu y mets des microorganismes (levures), il vaudrait mieux utiliser de l'eau minérale, car l'eau du robinet contient un excès de désinfectant ("chlore") qui pourrait tuer une partie des microorganismes. En général, ces derniers se développent très bien pour une température aux environs de 35-40°C. Au delà ils risquent de crever, et en dessous l'action est plus lente. (C'est comme pour les yaourts.)

[peons]

j'ai mis eau, miel, levure, par contre j' ai mis de l du robinet, j'ai oublié de Faire bouillir avant
X(

[Invité]

.....c'est mort......  

[peons]

Et si je fais chauffer le tout ça peu peut être revenir non  

[Invité]

je déconnais......peons....je deconnais.....
...ça devrais le faire quand meme.......enfin...je crois...

[peons]

Tu as raison en partie, vu les arguments de beezarre,
Maintenant je ne sais pas trop si je fais chauffé et je recommence mon dosage de levure ou si j laisse fermenter (si il y a fermentation mais c'est une levure qui fermente sans mousser).

La fermentation commence au bout de combien de temps?

[guittatus]

ne chauffe surtout pas l ensemble, tu tuerai les levures
tu utilise quel contenant ?
et tu as une bonde dessus ?

[peons]

j'ai une cuve de fermentation de 30 Litres en plastique.
N'ayant pas une superbe récolte,j'ai fais environs 3 kg de miel pour 6 litres d'eau. (donc remplissage de la cuve au 1/3)
J'ai réglé mon dosage d'eau avec un mustimètre pour obtenir 14° d'alcool au final.

J'ai une bonde fausset sur le dessus, j'ai mis environs 10 g de levure.

[peons]

Verdict avec eau du robinet.

ça à l'air de mousser quand même, je croise les doigts ça à l'air en route

[beezarre]

Si ça mousse, c'est que les levures digèrent ! Le CO₂ se dégage ! Well done!

[peons]

La bonde fausset ne bulle pas encore mais je n'ai que 1/3de la cuve de remplit

[kriss02]

tiens au fait niveau législation ca dit quoi si on produit et vend de l'hydromel? y a quelqu'un qui sait merci

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